食材

作り方

• ①バラ肉をベニコウジ・皮付きニンニク・白コショウ・セロリー・米酒と一緒に漬けて、約5時間寝かせます。
• ②セロリーと皮付きニンニクを取り出します。
• ③漬けた食材をタピオカ粉と水とよく混ぜます。
• ④ステップ3の食材を150℃の油鍋に入れて、約10-12分位揚げます。
• ⑤揚げ終わったバラ肉を1cmの厚さに切り、盛り付ければ完成です。