食材

作り方

• ①味噌・腐乳・砂糖・米酒をボウルに入れて、溶けるまでよく混ぜる。ニンニクをつぶして混ぜたタレに入れる。
• ②骨なし鶏モモ肉を小さく切って(3～4cm位)、タレに入れてよく混ぜ、15～20分位漬け込む。
• ③漬け込んだ鶏モモ肉に三種類の粉をよくまぶす。（漬け込んだ鶏モモ肉を小分けして容器に入れれば、作り置きとして冷凍庫に保存できる）。
• ④油を入れた鍋を加熱して、粉をまぶした鶏モモ肉を5～6分位揚げて、油を切る。
• ⑤揚げた鶏モモ肉を皿に盛りつけて、生レタスを添えれば完成。