作り方

• ①インゲン豆を短く切る。
• ②中華鍋を温めてから油を入れる。インゲン豆を中火で炒め、表面がきつね色、形も少し縮むようになったら、皿に移す。
• ③同じ中華鍋に少し唐辛子を入れて、ひき肉を色が変わるまで炒める。
• ④ニンニクと唐辛子を入れて、香りを引き出したらインゲン豆と黒豆鼓も入れて炒める。
• ⑤最後に醤油と砂糖で味付けして、ネギのみじん切りを添えれば完成。