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~発酵度合いで変わるお茶の味と香りを楽しむ~
萎凋(いちょう)煎茶・中国茶・国産紅茶
(全3回)

料理の講座

新講座
2019年10月開講予定

酸化酵素の働きをコントロールすることで、同じお茶の木の葉から、煎茶・ウーロン茶・紅茶など種類を作り分けることができます。今回はこのお茶の発酵による味や香りの変化に注目しながら、ご自身の味覚、嗅覚で体感しながら学んでいきましょう。講師お手製の体に優しいヴィーガン・グルテンフリーのスイーツと共にティータイムも楽しみます。

講師 日本茶インストラクター
茶育指導士
中島 由紀子
曜日・時間 第4(木) 14:00~15:30
※12月は第2(木) 10:30~12:00
受講料 全3回 3ヵ月 12,300円+税
※材料費込み
随時
体験レッスン
なし
期間限定
体験レッスン
なし
持ち物 筆記用具
途中入会 不可
備考 ※見学不可
※振替不可
※講座の特性上、香水、制汗スプレー、柔軟剤、ヘアスプレーなどの香りのご使用はお控えください。
10/24(木) お茶における発酵とお茶の種類 萎凋(いちょう)煎茶を味わう
11/28(木) 発酵度合いの違う中国茶を飲み比べてみる
12/12(木) 近年盛り上がりを見せる国産紅茶と世界の紅茶について

※カリキュラムは変更する場合がございます。

※写真はすべてイメージです。
※満員になり次第締め切らせていただきます。ただし、一定の人数に満たない場合は、講座を中止させていただくこともございます。
※消費税額は、講座実施日が9月30日(月)まで8%、10月1日(火)以降は10%となります。(フリーチケット除く)

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〒545-0052
大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-40 and4階

電話 (06)6625-1771
FAX (06)6625-1770

[受付時間] 9:45~20:00

(日曜・休講日 9:45~17:30)

※12月29日(日)〜1月3日(金)は受付業務を休ませていただきます。

■休講日:8月31日(土)、9月29日(日)、9月30日(月)、10月29日(火)〜10月31日(木)、11月29日(金)、11月30日(土)、12月29日(日)〜1月5日(日)、3月30日(月)、3月31日(火)

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