中世ドイツの薬草学の母と言われる修道女ヒルデガルドが導き出した自然療法。それは、私たちの生活に寄り添った、とても身近なものでした。自然療法の在り方は、私たちの周りにある自然そのものを、台所に持ち込むだけです。当時、食事は薬でもあり、使用する食材や薬草（ハーブ）には、健康に対する意味がありました。生活習慣病など様々な病気が蔓延する現在、私たちの体を作る「食」に目を向け、普段の食生活に薬草（ハーブ）を取り入れてみませんか？日本でも手に入る薬草（ハーブ）を中心に、ハーブティーや料理、時には宝石療法も交えながら普段から実践できる簡単な活用方法を学んでいただけます。

※カリキュラムは変更する場合がございます。