今月は、大人の方も子供さんも苦手な方が多いグリーンピースレシピのご紹介です。
さらに同じく旬の食材、空豆とのコンビネーションです。
グリーンピースは見るだけで・・・という方、必見の好き嫌い克服応援メニューです！
豆乳とミキサーにかけて、鮮やかなパステルカラーのグリーンになったまろやかなピューレ状のグリーンピースをトッピングします。
上からチーズをトッピングすることで、クセもなくなり、グラタン自体のアクセントになります。
お召し上がりになるたび、断面に出てくるトマトクリームのピンク色は、春らしさをかもし出しています。

◆ 古くからの食用品
古くは石器時代から食べられていたとか。
原産地は地中海沿岸、中東で、日本には中国を通じて伝わりました。

◆ 調理のコツ
莢から出して料理します。豆ご飯は生のまま炊く前に加え、甘煮にするときは水から煮始めるとふっくら煮上がります。また、炒め物や飾りに使うときは、塩湯でゆでてから使いましょう。湯に塩を入れることで、鮮やかな緑色を保ち、食欲増進につながります。豊富に含まれるビタミンCは水に溶け出しやすく、熱にも弱いのでゆですぎないようにさっと火を通す程度にしましょう。

植物作用で女性力をアップ！
ライトなクリームでギュッと引き締め！
弾力アップが期待できる大豆イソフラボン、
キメを整えるヒドロキシプロリン、
肌の柔軟性を助けるスギナでピンとハリのある肌へ。

〈エフェクティブ オーガニック〉
ドラマティック L フェイス クリーム
50gl　12,600円

南国の天然のめぐみたっぷり。
気になる匂いを消すさわやかな香り。
人気の月桃エキスをベースに、
緑豆などが入った実力ソープ。

〈ユアンソープ〉
月桃ソープ
100g　1,480円